大概五月多開始，我迷上了50嵐的粉條產品，在夏天來上一杯冰涼的粉條紅茶(然後回家自己加黑糖蜜)，總讓我想起在京都吃的葛切。
溫度突然飆升的清水寺遊逛日，換下和服之後我們趕到祇園四条，為的是趕緊在七點鍵善良房關門之前，吃上一碗好多人推薦的葛切(くずきり)。鍵善良房優雅的木條門面十足低調，前頭是販售處後頭是喫茶處。我們進去的時候約莫六點出頭，店員貼心地提醒我們七點關門，我們點頭說沒關係之後，店員就領我們走到後頭的喫茶處。落地玻璃望出去可以看到小小的庭園，裡頭的座位還有兩三桌有客人。
首先會奉上熱茶，還有招待的菊壽糖。這個糖是鍵善良房的招牌點心，在京都伴手禮的書也有看到介紹。咬了一口放在嘴裡很快就化開，細緻的糖粉味融在口中，喝一口熱茶，雖甜卻很舒服。
店員拿給我們看英文版的菜單，好在有附圖。我跟道義都點了葛切(可選黑蜜跟一般糖蜜，我們當然都選了黑蜜囉！)，某熊挑了水羊羹，某N挑了鍵餅。
某熊的水羊羹「甘露竹」上桌了，翠綠的竹筒中有著暗紅的水羊羹，打開來一倒就滑到竹葉上頭。紅豆口味的水羊羹，入口就碎掉了，吃起來很清爽。搭配一杯抹茶，因為抹茶完全沒有甜味讓某熊十分滿意。
某N的鍵餅看起來很像蕨餅，上面灑滿豆粉，旁邊還附一小瓶黑蜜自己淋上去吃。吃起來也很像蕨餅，帶點麻糬的口感，豆粉跟黑糖蜜真是絕配，又香又甜。
葛切上場果然很有氣勢，像是雙層便當盒的綠色圓柱漆器上桌，上面的圖案很華麗。
打開蓋子會先看到黑不見底的黑糖蜜(連內層都是黑色的！)，把黑糖蜜的碗拿起來之後就會看到在冰水中的葛粉條，也就是葛切。
吃法就是像涼麵一樣，用筷子夾起葛粉條之後，沾滿黑糖蜜然後吃下去。冰涼的葛粉條吃起來是有點像米苔目也有點像粉條，但口感還是不一樣。米苔目會有點粉粉的感覺，粉條稍軟，而葛粉條吃起來非常Q彈，甚至有點脆脆的。
而鍵善良房的黑糖蜜非常優，黑糖的香味、甜而不膩的味道，都讓人夾著葛粉條一口接著一口，幾乎要把黑糖蜜整個「喝」完才罷休。因為實在太好吃了！
就算一份葛切要價九百日圓，我還是很推薦到鍵善良房來吃葛切。舒適的環境、優雅的器皿、好吃的點心。在炎炎夏日的傍晚，來上一份葛切讓人暑氣全消。
食畢結帳走出鍵善良房，天色昏暗陣陣晚風吹拂，人間幸福也莫過如此。
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