空想發生學劇場

 
      由於去奈良已是第二次，覺得應該會在奈良吃午餐的情況之下，我原本是很想去吃吃看有名的釜飯「志津香」，而且也查好東大寺附近有店，但要找餐廳的當下，卻走了好一陣子都沒找到。由於已經晚吃午餐（約莫是下午兩點多），同行的老的老小的小，不能餓著，又剛好轉頭一看看到一家似乎也有賣釜飯的餐廳，就決定要進去吃了！
 

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      自由軒是一家大阪的庶民美食咖哩飯專賣店，擷取大阪觀光網站介紹如後：「創業於明治43年（1910年）的洋式餐廳。曾出現在織田作之助小說『夫婦善哉』中的名產加哩飯就是創業者『吉田四一』所發明的。在沒有保溫設備的當時，本著『想提供熱騰騰的加哩飯』這個理念，孕育了將白飯和熱加哩混合而成的名產加哩飯。加入一個過去曾是屬於高級品的雞蛋，及講究口味和營養使得它一躍成為最受人們喜歡的料理。請務必品嚐一下讓人懷念的口味。」

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       因為小孩愛吃麵，所以這次到關西大概吃最多的就是各式麵類了，拉麵吃了兩家。原本這天晚餐是想去吃一蘭拉麵，沒想到道頓崛分店居然在整修要等到九月份才reopen，於是我又再次跟一蘭拉麵失之交臂......(哭哭)雖然道頓崛這邊超熱鬧吃的店家也很多，但一下子也不知道要吃哪一家，於是看到四天王拉麵想到好像曾經在網路上看過人介紹，就決定是它了～(神奇寶貝調)
 
 
       店門口有很大的廣告招牌，上面除了麵的樣子還附有中文介紹，整個就是非常明白清楚。要點菜就到旁邊的點菜機去買票即可。進到店裡剛好只有板前的位子，就把券交給服務人員然後等著吃麵。熊子已經餓了所以一直很不安分，只好把餅乾拿出來先讓她充飢。拉麵店一樣有提供兒童餐具但沒有提供兒童椅，我們是讓小孩也坐一個位子。

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       出發前跟熊子乾媽的聊天談到我們要住的地方之後，乾媽就說對面有一家算滿有名的黑門屋拉麵，縱使她說並不合她的口味，但我們到了當場──下午兩點半找不到甚麼好吃的情況下，就決定選擇黑門屋拉麵作為我們抵達大阪的第一餐。黑門屋拉麵小小一間在路邊，面對櫃台一字排開七八張椅子而已，店家用厚塑膠布把冷氣隔在店內，所以雖然是盛夏下午但還可以吃得下拉麵。我們用食券機點了一碗黑門屋ブラックらうどる拉麵、一碗鹽味拉麵、一顆糖心蛋，把食券放在櫃台上就可以了。

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       所有看過大阪的旅記，幾乎都推薦要去買老爺爺起司蛋糕(りくろ－おじさん)來吃。到底是有多好吃呢？這次當然是有規劃要去買，不過倒是前往無印良品的路上就不期而遇了，所以趕快買了一個輕乳酪蛋糕(630日圓)跟兩個布丁(一個189日圓)試試看。我個人其實比較喜歡重乳酪蛋糕，覺得在台灣吃到的輕乳酪蛋糕並沒有非常吸引人。不過老爺爺起司蛋糕還真是讓我非常驚艷！口感綿密不會有空氣感，入口的調味也很柔順不會過於甜膩，還帶有一點點點微微的酸味，讓我理解為什麼這麼多人推薦了！而且他上面不像台灣做的輕乳酪蛋糕老是喜歡塗一層果膠，是很樸實的蛋糕烤出來的樣子，現場很多人排隊要購買剛出爐的呢！不過如果您像我一樣並不執著於吃剛出爐的蛋糕，就排旁邊的窗口立刻就可以買到了。(店家會分兩個窗口，一個是剛出爐區，另一個是已經烤好一段時間但絕對是今天出爐的區域)
  
       至於老爺爺起司蛋糕的布丁，噢真是超美味！一打開來就看到很多香草籽在其中，吃下去的綿滑感以及香氣，下層的焦糖微微的苦味剛好調和了上層的甜味，喔喔喔我好後悔沒有多買幾個啊！幾乎半個被熊子吃完還意猶未竟！只是覺得不管是輕乳酪蛋糕或者是布丁，對我們晚上的班機來說要帶回台灣都太過困難，所以推薦在日旅遊期間現場吃完最適合！(今天又看了一次官網才發現，原來老爺爺起司蛋糕已經29歲了！)

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台中有幾家平價牛排，雖然平價，但肉質一點也不馬虎。最具代表性的大概就是赤鬼牛排了。然而同居台中的友人卻推薦另一家相對較無知名度的「哈塔牛排」，說肉質與CP比可是比赤鬼還要高的！這讓人不禁好奇起來，於是就去看看囉！
哈塔牛排的內部裝潢十分特別，很有夜店fu。天花板上還佈置了奇妙的漫畫。應該算是很有特色。
哈塔牛排提供的餐點就是一般平價牛排的方式，分成兩種套餐，價位較高的套餐除肉質與量比較高以外，還有多附沙拉與甜點。
我第一次前往的時候，點的是199套餐的8盎司雪花牛排，某熊點的是長堤霜降。由於第一次去，都是點七分熟。
先端上來了沙拉和湯，沙拉的原料還不錯，但湯表現非常普通，幾乎是沒什麼味道的台式玉米湯。麵包倒是讓人有點嚇到，因為好大一塊！烤得倒是不錯吃呢。
雪花牛排端上來以面積大，厚度較薄的方式呈現。七分熟還不會太老，帶有一點點的粉紅色。雖然便宜但肉質並不隨便，算是很平均好吃的一品！
不過某熊點的長堤霜降，感覺筋比較多，七分熟也有點老了。或許五分熟會比較適合。
某熊的甜點選了紅豆湯給我吃，算是很有誠意的給了不少紅豆，也不錯吃呢。
第二次換我們帶朋友前往，剛好哈塔推出了「超磅套餐」，提供了一磅的牛排，其他附餐跟299套餐一樣。友人就點了這款。
我這次點了厚切五分熟，切開來整個裡面是粉紅色但不生血水的狀態，非常剛好。吃起來肉味非常明顯，由於是瘦肉部位所以比較不是油花的甜。不過不知道是否是五分熟太生，還是刀子不夠利，切起來的感覺有點辛苦，跟赤鬼的專用牛排刀切起來的感覺完全不同(赤鬼的牛排刀很鋒利，切厚切類的很剛好)。
某熊點了嚴選肋眼，同樣是五分熟，或許因為厚度較薄所以比較好切，吃起來油與肉的分佈較為平衡，好吃。
至於友人挑戰的一磅牛排，分成一大一小塊，大塊的約莫佔了鐵盤的2/3，小塊的大概是大塊的1/3。分成充滿油花、帶筋、口感較彈牙三種肉質分佈。友人約莫20分鐘攻略完畢牛排的部分，又將自己的那份鐵板麵和我吃不下的鐵板麵吃完了。對於359加一成的價格，她感到十分滿意。
若要比較哈塔跟赤鬼，我個人覺得以牛排肉質和價位比較的話，哈塔是比較划算的，再加上哈塔位於家樂福裡面比較好停車，又不需要排隊的情況下，我會比較喜歡去哈塔多一點。至於友人認為哈塔的湯品實在需要加強，然後赤鬼有個優勢品項：牛小排，這是哈塔所沒有的。所以或許下次想吃牛小排的時候還是會想去赤鬼吃。
另外以現在哈塔推出了一磅牛排的套餐來看，喜歡吃肉的人去吃哈塔會比較過癮喔！

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在台南的第二天晚上吃完不知道是第幾頓的餐食之後，我們終於停止了吃，跑去逛街。但是逛街之後呢，約莫晚上十點，穎先生又帶著我們往成大前進，打算帶我們去吃宵夜......
前往的是成大勝利早餐店。賣豆漿燒餅油條的店家，一向是早上晚上通吃，君不見永和豆漿大王之類的店，宵夜場也是門庭若市？
既然開在成大這邊，打著就是服務學生的價格以及時間，宵夜場正是熱鬧時刻。看著滿滿的菜單品項楞著不知道要點什麼，後來選了幾樣小點配著豆漿紅茶等飲料。
這邊的飲料是用碗裝的，但上面還給一支吸管。豆漿喝起來一般，不過挺便宜。
挑了蔥蛋和蘿蔔糕，口味也是一般。當然以價錢來說是真的划算。
至於這豬肉蛋餅，裡面包裹著薄片煎豬肉跟生菜絲，以美奶滋調味，很有特色，也不錯吃呢！
蔥餅算是這家店的招牌，餅皮內包著滿滿的蔥花，挺好吃的，有點像韭菜盒的蔥花版。
我想成大勝利早餐店正是以其價格和營業時間，擄獲成大人的胃。雖然我們已經飽到某種可怕的程度，但還是來這邊吃了一些點心，感受一下成大人的生活。

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    東京麵通團，這是一家吃讚歧烏龍麵的店，是我在某本介紹東京美食的書籍上看到的。麵類我一向喜愛Q彈的粗麵，對於好吃的烏龍麵的喜愛更是甚過蕎麥麵，所以看到這家由「喜愛讚歧烏龍麵的饕客自己開的烏龍麵店」，立刻就加入東京行程的美食名單中囉！
    東京麵通團位於新宿，剛好就是從箱根回東京的小田急線的終點站，因此就排在箱根行結束後回到東京的晚餐囉。從像迷宮一樣的新宿站出來之後，照著網路上看到的路線指示，抵達了東京麵通團。在門口就有介紹如何點菜的方式，採自助式的。先選麵的方式(冷的、熱的、湯的、乾的、有沒有加生蛋、有沒有加半熟蛋……)，再來就自己夾喜歡的配菜囉，粗分成天婦羅類跟關東煮類。最後端著自己點的麵跟夾的配菜到櫃檯結帳。沾的湯汁自己去加。

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第一次在日本吃拉麵的印象很不好，又鹹、又不好吃。日本美食節目鏡頭裡頻頻吸著麵邊說好吃的畫面，對於當時的我實在很難想像。之後在京都吃到了好吃的兩家拉麵，對於日本拉麵的印象整個扭轉，才知道，雖然湯頭的口味還是比我平常嗜吃的鹹，但那種濃厚、包含了多層滋味的湯頭，才是真功夫。
在台灣吃到的拉麵多半已經修改成台灣人可接受的味道，因此湯頭並不這麼鹹，也多以豚骨或柴魚為主。可是論濃厚，還是比不上日本的豚骨湯頭濃厚。前幾天在網路上看到這篇「我教你日本人怎麼判斷好吃的拉麵店」，注意到格主(日本人)說很貼近日本口味的拉麵，在台中也有分店，於是立刻趁著週末就去報到了。
朋友在晚上六點多就先進店裡找位子，快七點的時候瞬間店裡就滿座了。這家店以豚骨湯頭為主，也很明白就寫說是接近日式口味，因此湯偏濃麵偏硬。菜單上有麵體跟湯頭的各個選項，比如說麵的硬度、湯頭的濃度，因此就算比較不熟悉日式的口感，也可以先從淡口味試起。不過我們去的人都是有吃過日本拉麵的，因此先選了正常來試試看。
大海基本提供的是細麵，但也有粗麵可供選擇，因此有位朋友點了豚骨湯頭加粗麵，這就是她點的拉麵。可以看到湯頭很白，放的配料也很單純。麵是比較粗一點(可以跟再往下的麵條照片比較)。
豚骨湯頭真不愧是大海的招牌，真的非常棒！濃郁的滋味卻不會過膩，味道也很有層次感。算是最安全，個人也覺得最推薦的一品。
這家店也會主動提供蒜頭，可以在中間用來轉換味道。
某熊除了拉麵還點了一碗鮪魚美奶滋飯，其實並不大碗，上面放了罐頭鮪魚、蔥花、美乃滋。本來覺得這應該不怎麼樣，但沒想到那美乃滋是日本美乃滋！日本美乃滋跟台灣美乃滋的味道其實差很多，日本美乃滋沒那麼甜，而且比較偏酸，比起台灣的口味是比較清爽一點的，跟蔥花非常搭。所以這碗美乃滋飯是很好吃，而且是讓人驚艷的一品。
這是某熊點的蒜頭拉麵，裡面灑了蒜頭酥，我覺得很好喝，因為蒜頭酥的香氣調整了豚骨的味道，有一種不同的風格。雖然友人喝了一口湯的評論是「好台」(笑) ，不過某熊給予頗高的評價。
我點了蔥拉麵，上來滿滿一碗蔥花。但我失算的部分是，台灣蔥比較嗆辣，而且蔥綠的部分很多，生蔥花無法讓湯浸潤到甜度出來的結果就是，味道搶了湯頭的香氣，而且，嗆到我味覺都麻痺了......記憶中日本拉麵上面的蔥不會這麼嗆，是剛剛好的點題作；但兩地的蔥味不同，或許也沒辦法如法砲製。頗為可惜。
這就是大海拉麵一般的細麵條，中間還有一點芯的感覺很有嚼勁，我們都挺喜歡的。
這天沒有糖心蛋讓我們十分扼腕，希望下次去可以吃到。大海拉麵真的很有日本拉麵的口味，喜歡這種味道的來這邊吃就對了！
這家「大海亭」是大海拉麵的關係企業，是賣咖哩的，下次有機會再去吃吃看囉！

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吃完土魠魚羹之後，穎先生又拉著我們去吃羊肉。可能會有人很疑惑，夏天吃羊肉，不會覺得味道太重或是覺得很燥嗎？
不過這家老曾羊肉，就算是八月天，店內冷氣放送的情況下還是全部滿座耶！
好不容易有了座位，我們點了清燉羊肉再加上一盤羊肉炒青菜，很快就送上來囉。
清燉羊肉湯帶了點當歸的味道，但又沒有一般羊肉爐那種濃重的感覺，也比溪湖式的羊肉爐少了麻油味，因此在夏天吃起來其實感覺不會太重喔！而且羊肉又是片狀的，所以吃起來比較沒有負擔。
羊肉炒青菜的話看起來是沙茶口味，但其實吃入嘴裡的時候，會有點小驚訝，因為一點都沒有沙茶的辣味啊，吃起來還偏甜哩！真不愧是台南風格的調味啊。
老曾羊肉的生意非常好，用餐時間去吃可能要稍微等一下。夏天都這麼熱門了，我想冬天應該更多人吧！我喜歡他們的清燉羊肉湯～

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去台南的這一個整天，從早上的旅館早餐開始，已經吃了四個地方的我們，晚上還是要繼續吃的喔！
接下來是我跟小f都很好奇，網路上許多人推薦的陳記真正土魠魚羹。
我很少自發性地點土魠魚羹，因為它是炸魚塊。我喜歡吃清魚湯或者是清蒸的魚，總覺得炸魚塊乾澀不好入口，丟進湯裡更讓人疑惑──炸皮難道不會被湯弄得濕軟又韌口嗎？
陳記真正土魠魚羹端上來真的是小小一碗，看得出來炸皮還是很酥脆，很濃的勾芡包裹起炸魚塊，這就是炸皮入口仍然很酥的秘訣──因為勾芡太濃了反而不太會把炸皮弄濕。這土魠魚外酥內嫩，魚肉仍然保留有鮮度和口感，真的非常優秀啊！而湯又是屬於偏甜口味的濃羹湯，已經有點類似醬汁的角色但又不搶土魠魚的味道。原本以為吃起來會很油膩，但沒想到其實也挺清爽的。
雖然價格比較貴，但非常推薦來吃吃看喔！

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(看照片才發現上面有兩隻天使熊，笑)
法米法式甜點是一家之前在網路上看到人介紹，在斗六的一家甜點店。最近終於開到台中來啦，非常想去吃吃看。剛好朋友來訪指定想吃甜點，腦筋一轉自然是選這家店。
不過這家最近似乎非常熱門，打電話去訂位說下午茶限制時間兩小時。而且此店位於十分難停車的勤美綠園道區域，所以等我好不容易停好車走進店裡已經快要過半小時了。
跟朋友迅速挑完甜點──這真的是很困難的事情，因為甜點櫃上一個個宛如寶石般的甜品，看了每一個都好想吃吃看啊！只是迫於時間壓力所以就很迅速地挑完了。
茶品的部分店家很貼心地提醒一壺茶可以提供兩個杯子，所以不一定要一人一壺。但茶也是非常難挑，因為看名字都不知道是什麼樣的香氣與味道。但不用擔心，店員都可以詳細地介紹，並提供一些招牌茶葉供試聞。我們都挑了TWG的茶，分別是帶有香草香氣的拿破崙紅茶，以及帶有花香與佛手柑香氣的法式伯爵紅茶。
我們有三個人，不過十分貪心地點了四樣甜點。稍微從內餡判斷了一下味道，我決定了食用順序，然後使用刀叉分食。
首先是檸檬塔，算是網路上許多人推薦的一品。在切開的時候才發現那餡是如軟泥般，入口的時候化在嘴裡滿滿的檸檬香氣與酸味，下面塔皮如餅乾的口感搭配軟質地的檸檬奶黃餡，十分可口，算是當天我最喜歡的甜點。因為它夠酸！市售有許多號稱檸檬塔但酸味卻被甜味蓋過的甜點，吃了很是難過。但法米的夠酸！夠好吃！
接下來是聖人泡芙，大顆的扁泡芙上面有四顆小泡芙，小泡芙上硬硬的是焦糖，裡面的卡士達醬是焦糖口味的。法米的焦糖我非常喜歡，微苦帶甜，所謂「大人的滋味」是也。裡面的焦糖卡士達綿密，可以看到還帶有許多香草籽，不過香草的味道並不明顯，大概因為焦糖的感覺實在太強烈。吃起來很有一種苦甜牛奶糖的風味。這一品我也十分喜歡。大顆泡芙的底也是偏塔皮的硬脆口感。
紅茶巧克力塔算是當天比較不合我們口味的部分，雖然紅茶味很濃厚，但有點太沉，甚至有些澀，使得整個巧克力失去可可的一種香氣，但也沒有紅茶帶來的醇香感。
焦糖烤布蕾據點的朋友說是因為看上它的容器，實在十分可愛，尺寸也相對迷你。用湯匙輕敲表面的焦糖還有清脆的聲音，布丁的部分有結實度但入口即化，香濃的香草味來自於滿滿的香草籽。算是平穩有符合水準的一品。
法米的甜點以其CP值而言算是物有所值，其中以塔類佔大多數。而店面裝潢與擺設都很簡潔又漂亮，以白色為主的店面、簡單的桌椅配上繁複花紋的燈飾，塑造出一種時尚感。待在店內的這段時間，看到所有的座位都坐滿人，而且一直有客人進進出出，購買外帶的也不在少數，真的是一間非常熱門的店呢！這天沒有看到鹹派也沒吃到冰淇淋有點可惜，就放在下次的預定中吧！

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