空想發生學劇場

去年開始我能吃麻辣的東西了──當然只敢吃小辣。但舉凡麻辣滷味、麻辣鍋，多少都能吃一些。而鼎王麻辣鍋自去年聽同事講了之後，就一直很想去吃吃看。無奈台北的鼎王據說非常難訂位，電話很難打得進去，然後想要用餐時間有位子，大概一個月前要訂吧；而如果比較晚訂，就只好在非一般人用餐時段去吃了。
聽說鼎王原本是從台中開上來的，光台中就有三家店，那麼在台中吃應該就不會這麼難訂了吧！這次清明連假回台中，就跟朋友約好要去吃鼎王，請某熊訂了位子(感謝熊！)；某熊是在吃之前兩天訂位的，還跟我埋怨說明明就很好訂幹嘛這麼早就趕他去訂位......沒辦法，被台北鼎王嚇到了嘛。
總之，在炎熱到感覺不太適合吃麻辣鍋的星期六下午，我們到達了鼎王台中公益店。


鼎王台中公益店是兩層樓建築，天花板都有一點挑高的設計，整體的裝潢給人一種沁涼又舒服的感覺。原來吃個麻辣鍋還可以這麼有氣質的啊！裡面到處可見中國式的木頭櫃子，還有菩薩的雕像，很美麗。店內的桌椅也是木頭製，椅子又大又沉，很有古風。
我們的座位後面就是一扇木門，然後旁邊是落地窗，可以看到外面的景色。明亮舒適，是台中餐廳的統一印象。




鼎王的沾醬很簡單，是調製好的。麻辣(鍋)沾醬是醬油跟醋調和而成的，帶點酸味；而酸菜(鍋)沾醬是有點辣的腐乳沾醬。配合著鍋的味道沾醬也有不同的調配，挺用心的。旁邊就只放了一甕蔥花。

雖然這次沒有點酸菜白肉鍋，但好奇於腐乳沾醬還是加了一點，事後證明，麻辣鍋還是沾裹酸味沾醬(麻辣鍋沾醬)比較適合。
另外還有提供白飯任客人盛裝，但我連一碗都沒有吃完。


由於時間是下午兩點，因此我跟某熊是在家稍微吃過中餐才出門的，而同行的友人艾倫姐跟蝶姐食量並不大，所以我們點的東西並不是很多。由於鍋底的鴨血跟豆腐都是可以無限加的，後來有種吃鴨血豆腐吃到飽的感覺(笑)。除了點了四樣單品之外，就是一壺冰鎮酸梅湯來消除一下麻辣的感覺了。

麻辣鍋上來了，鍋具是一尊鼎的造型，很有趣。裡面滿滿的鴨血跟豆腐。我們點的是小辣、去油，因此口味不會很辣，且辣油只有薄薄的一層，煮著煮著就會越來越少了。
中間那堆是大腸頭，麻辣口味跟內臟實在很搭，這次只小點了一盤大腸來吃，是屬於越煮越好吃的單品喔。


接下來是竹香蟹黃膏，主要是看上手工丸子的感覺而點的，吃起來覺得或許比較適合白鍋，因為麻辣的味道太重完全把蟹味蓋掉了，十分可惜。


油條是麻辣鍋的必備品(by艾倫姐)，只要放進去鍋子裡頭，一下子就吸滿了麻辣湯汁，咬下去很燙口又辣，但就是很好吃啊。


還點了一盤手工綜合包，上來八顆不清楚口味的小包，全部倒進鍋裡去，此時鍋正好大滾，挺有火山熔漿的感覺。鼎王的手工包很不錯吃，餡料都有加許多香料調味，足以與麻辣的重口味相抗衡，外皮很Q，有點像水晶餃的感覺。


最後把唯一的高麗菜放進鍋裡煮，但沒想到高麗菜變成了可怕的兵器，上面沾滿了花椒粒/粉，一口咬下馬上被嗆到。一路吃下來大概高麗菜是最辣的料了......


私以為鼎王最好吃的就是它的鍋底，尤其是鴨血，真的是十分美味啊！豆腐是還沒有很入味，或許要煮久一點，但使用傳統板豆腐口感真好。


而且店家很大方，店員會自動來幫你加鍋底。最後吃不完可以打包，而且會幫你補齊鍋底，並且提供醬料跟蔥花，讓客人回到家仍然能吃到鼎王的好味道。
這部份真是太得我心了，如果可以打包回家又可以在家裡吃上幾輪呢！

有趣的是，這家鼎王二樓有庭園造景，可以讓人吃飽之餘出去走走消化一下。雖說用餐時間限制90分鐘，但我們大概吃到60分鐘的時候就已經紛紛停筷，到庭院走走也是很舒服的事情。


此次到鼎王公益店用餐，覺得真是很不錯，並不會辣到讓人很不舒服。而且了了我一樁心願，真是太開心了！


這樣吃下來，四人每人350元左右，在鼎王算是很便宜的吃法了。