空想發生學劇場

 
又是一篇沒有照片的食記。一來最近沒有整理照片的動力，二來到這家吃的時候還真的沒帶相機，因為完全是臨時起意的！

位在台中車站附近，自由路上的這家「上海點心」，是某熊記憶中的美味，他非常喜愛這家的肉包。大概N年前我第一次到台中找他，他帶我去吃的第一家台中美食就是這家「上海點心」。

這天我到車站取票，他方向盤一轉就嚷著要去上海點心吃包子，開到自由路上的時候還看不見這家店的招牌，一度以為店收起來了，一直快到店門正面才看清楚有開，急忙停好車，走進店裡頭。店頭還是沒變，什麼都跟多年前一樣，只有價格已經漲起來了，肉包一個20元，而一碗油豆腐湯已經漲到70元的水準，真是讓人不禁感嘆。包子的大小比記憶中小了一點，某熊一手抓起旁邊的甜辣醬瓶子，照慣例地將細長的瓶嘴「戳」到肉包中，然後將甜辣醬擠進包子裡。他一口咬下之後，笑說：「就是這個味道。」

上海點心的肉包個兒不大，麵皮薄薄的(但還是包子的皮可不是湯包的皮喔)，裡面滿溢著湯汁，肉餡多又彈牙，充滿著肉與高湯的甜美。吃到一半的時候，我也加了點甜辣醬在上面吃，更可轉換口味。這邊用的甜辣醬是傳統的甜辣醬，辣味多於甜味，配上肉包真的是絕配。

油豆腐湯裡頭的腐皮捲肉、腐皮包肉跟油豆腐，吸滿了清甜的湯汁，還是一樣的好喝。

另外點了一個芝麻包子，一樣是薄薄的麵皮包著滿滿的芝麻餡，撕開包子時那芝麻餡油亮油亮的差點流淌出來。芝麻餡如果不油就會稍嫌乾澀，配上乾乾的包子皮可是會讓人噎到的；但上海點心的芝麻包不會，從頭到尾吃起來都非常濕潤。

在「上海點心」吃著包子回憶起剛交往的歲月，我還記得當時學某熊把甜辣醬加進肉包但用力過猛辣醬加太多，後來吃的時候辣得差點吃不下的窘況。現在想起來只覺得時間過得真快。
就算漲價還是覺得吃得很開心，這就是記憶中的味道。

※上海點心舖
TEL：04-22114056
ADD：台中市東區自由路85號
營業時間：上午9點~19:30
 
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